edamame

【居酒屋】不点自来的“下酒菜”,指的是?

在日本都有这样的文化,当你点完餐之后就会上一道你明明没点的小菜,

而最后结账的时候会跟你收取着小蔡的费用。

着小菜的日语叫做“お通し(otoshi)”。

“お通し”原意指的是在等待料理上桌前可以配酒喝的一道下酒菜。

这一日本的独特的饮食文化,已经成为一种习惯不需明文说的规矩。

关东地区称之为“お通し”,而在关西地区叫做“突き出し(tsukidashi)”。

至于可否不要“お通し”,每家店的要求也都有所不同。

提前跟店员说的话,也有可以免掉的店铺。

不过“お通し”里含着座位费的时候,就不能免掉。

不过基本上日本人认为与其收10%的服务费或座位费,

“お通し”的费用其实也不是那么没道理。

大家若首次去日本的居酒屋的时候还是有这个认知比较好,

所谓的入乡随俗,当是一种异国体验吧!

评论