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自家制筋道震撼性美味炒面专门店 东京开业!!

这次介绍的是总店位于千叶县柏市的某炒面专门店!!

 

2011年8月开业以来今年已经是第5个年头了。在当地已经是公认的口碑,在邻近的流山市江戸川台也有分店。

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这家炒面专业店在本乡三丁目开店了!!

地点在本乡三丁目的春日通大街上。店名是○(丸)加上“笑”就是“まるしょう”(汉字:丸笑)。

看着照片中的招牌就可以找到。

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一楼有餐桌和柜台座,二楼也有大厅式座位。

从单客到3~4人团体、到人数多的宴会都可以周到接待。

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平日11点到14点还有价格合理的午餐套餐。

开店时间还不长,但是作为白天吃午餐,晚上喝酒的地方人气一直上升。

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品种丰富的炒面菜单

通常东日本的炒面不使用生面(煮面),而是用蒸面的。

因此即便是炒面的专业店,面基本都是从制面厂家进货的。

拉面和蘸汁面使用自制面的店现在也挺普遍,

不过炒面专业店使用自制面的还很少见。

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丸笑的自制面有粗细两种,可以根据调味和喜好选择粗面或细面。味道浓的“酱汁面”“意面”“辣酱面”适合粗面,

味道清淡的“酱油味”“盐味”通常店里会推荐细面。

量也是从小份(200g)到超大份(600g)以100g递增可选择!

饭量小的人喜欢淡味的人也可以放心。

 

不变的超人气还是酱汁!

 

说到炒面还是酱汁味好吃!丸笑人气最高的也是酱汁!

照片是丸笑特制酱汁炒面的粗面・中份。放入大量各种颜色蔬菜和猪肉,这就是一道人气炒面。

上面点缀的鲣鱼干也好像在高兴地跳舞一样。

要说好吃还是自制的面。筋道富于弹性的粗面,有着不像一般炒面的奢华的口感。

热腾腾的铁板上的焦味也很香,和稍稍带点甜味的TOKIWA酱汁相搭配,有一种震撼性的美味。

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这家使用自制生面专业炒面店,一定要尽早去品尝一下。

 

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